DROEGE ABALONE
Funksjes
- Haadyngrediïnten:Abalone (De abalone komt fan it bedriuw syn eigen miljeufreonlike plestik fiskersfloatkwekerij fan 300 hektare, dy't ekologysk, biologysk en sûn is.)
- Produksjemetoade:Farske abalone troch de tradisjonele technology, natuerlik droegjen en loftdroegjen, behâldt de smaak en fieding fan abalone folslein.
- Smaak:Gjin tafoegings, folsleine droechte en gouden kleur en fet fleis.
- Geskikt foar:Geskikt foar alle leeftiden (útsein foar dyjingen mei in seafood-allergy)
- Wichtige allergenen:Weekdieren (Abalone)
- Funksje:
1. Ferheging fan taurine
2. It ferleget bloeddruk, cholesterolnivo en ferbetteret de funksje fan lever, hert
3. Ferheging fan aminosoer
4. Untgifting fan 'e lever
5. Ferlichtsje wurgens en herstel fan fysike enerzjy nei sykte
Oanrikkemandearre resept
Abalone steak sop
Week de abalones sawat 2 dagen yn wetter (ôfhinklik fan har grutte) oant se sêft wurde, en feroarje it wetter teminsten ien kear deis. As se net fuortendaliks siede wurde, moatte se yn 'e kuolkast (by -18 °C of leger) bewarre wurde foar opslach en binnen 1 wike kocht en konsumearre wurde. Blanchearje it yn hyt wetter mei gember, sipel en wyn en siede sawat 5 minuten. Doch de rehydratearre abalone en yngrediïnten (besteande út 1 âlde kip, 605 g spareribs, 5 stikken droege sint-jakobsschelpen en wat stien sûker) yn in klaaipot mei in bamboematte oan 'e ûnderkant, en foegje dan siedend wetter ta om de yngrediïnten te dekken. Sied sawat 2 oeren op heech fjoer, draaie nei leech fjoer foar 5 oant 6 oeren, en lit it in bytsje ôfkuolje. Draai dan noch 2 oeren nei heech fjoer, en siede it oant de abalone sêft, dik, glêd en sêft wurdt. As de sop dik wurdt, foegje dan siedend wetter ta. Ferwiderje dan de abalone en foegje bouillon en oestersaus ta om de sop dikker te meitsjen.
